红烧鸡放什么调料
原料：
鸡腿10只 ， 葱3段 ， 姜3片 ， 香葱一颗 ， 油适量 ， 花椒水2茶匙 ， 大料1个 ， 桂皮1小块 ， 麻油少许 ， 料酒2汤勺 ， 生抽1汤勺 ， 老抽10ml ， 盐1茶匙 。
做法：
1、鸡腿洗净切成5cm左右的块；
2、锅内添水至没过鸡块的水 ， 大火烧开 ， 炒烫2分钟；
3、捞出鸡块 ， 装入盆中备用；
4、热锅中倒橄榄油 ， 待油温6至7成热时放入鸡腿块翻炒 ， 放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒；
5、翻炒8分钟 ， 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖；
6、将花椒水倒入锅中 ， 放入大料一个 ， 桂皮一小块 。
【红烧鸡放什么调料】7、添加两碗水 ， 大火炖30分钟 ， 转小火10分钟 ， 滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可 。
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