冻羊肉保质期多长时间
冻羊肉的保质期一般为7-10个月 ， 在冰箱冷冻贮存时 ， 需要保持温度在-20℃以下 。解冻后没有变质的羊肉依然有明显的膻味 ， 其肉质紧实 ， 纤维组织韧性强劲 ， 而变质了的羊肉会出现一些酸味甚至腐臭味 ， 肉质柔软没有韧性 。
冻羊肉保质期多长时间羊肉在冰箱冷冻中比较耐放 ， 一般冻羊肉的保质期在7-10个月 。羊肉冷冻时也要注意温度设置 ， 一般将温度降低在-20℃以下即可 ， 并且要长期保持恒定温度 ， 如果出现冰箱断电的情况要及时解决 ， 避免羊肉出现变质的现象 。
羊肉如果出现变质该如何鉴别呢没有变质的冻羊肉解冻后 ， 肌肉的结构依然紧实 ， 纤维韧性强劲不易断 ， 而变质的冻羊肉解冻后 ， 肉组织摸起来比较松软 ， 纤维组织也没有韧性 。
【冻羊肉保质期多长时间】在味道上 ， 没有变质的冻羊肉在解冻后 ， 依然能保留羊肉明显的膻味 ， 在经过烹饪后 ， 羊肉吃起来十分有嚼劲 。变质后的冻羊肉在解冻后 ， 会出现一些氨味和酸味 ， 严重时还会出现一些腐臭气味 。
