如何用电饭煲蒸水蛋
【如何用电饭煲蒸水蛋】
电饭煲蒸水蛋的做法：
1、鸡蛋磕在耐热的容器中打匀；
2、加入约鸡蛋体积1、5倍的水 ， 少许盐 ， 喜欢甜味的加少许糖 ， 继续搅匀 。因为之后要放豉油或者生抽 ， 所以不要调的太咸；
3、容器加盖 ， 丢入电饭锅隔水蒸 。电饭锅尽量打煮粥煲汤档 ， 小火蒸；
4、视容量和锅功率不同 ， 蒸熟的时间差比较大 。摇晃容器 ， 蒸蛋中心没有明显波动的感觉时蒸熟 ， 如果不确定就用筷子插一下中间 ， 若流出蛋液则继续蒸到彻底凝固；
5、趁热在蛋表面涂上猪油 ， 倒上蒸鱼豉油 。
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