鸭肉粥的功效与作用 鸭肉粥的做法步骤
鸭肉粥是很多人最喜欢吃的养生粥 ， 它的主要食材是鸭肉和大米 ， 这种粥做好以后保留了鸭肉与大米的大部分营养 ， 而且口感软糯细滑 ， 易于消化 ， 能滋补身体也能益气利水 ， 想具体了解开头难鸭肉粥的功效和好处有哪些？可以看看下面我对他做的具体介绍 ， 同时我也会把鸭肉粥的做法步骤写出来告诉大家 。
鸭肉粥的功效与作用1、滋补身体
补身体是鸭肉中的重要功效之一 ， 鸭肉粥中不但含有高质量蛋白 ， 含有大量的碳水化合物与多种维生素 ， 平时人们食用以后能补中益气 ， 也能缓解身体虚弱 ， 可以用于人们病后身体的调理 ， 能让人们的身体尽快恢复健康 。
2、保护心脏
鸭肉粥中还含有多种人体必需的微量元素和 ， 一些不饱和脂肪酸 ， 另外鸭肉粥中还含有丰富的烟酸 ， 这些物质是构成人体内重要酶的主要成分 ， 而这些酶类物质又是维持心脏正常功能的 ， 重要存在 ， 因此平时多吃鸭肉粥可以保护心脏 ， 提高心肌收缩能力 ， 能预防心肌梗死 ， 也能减少心肌缺血等不良症状的发生 。
鸭肉粥的做法步骤1、准备材料
制作鸭肉粥时需要准备大米50克 ， 鸭血50克 ， 鸭肉150克 ， 生姜以及葱和芹菜适量 ， 冬菜适量准备一些 ， 最后还要准备适量的食用盐酱油食用油以及清水 。
2、处理食材
准备好的鸭血要洗净切块 ， 鸭肉洗净以后切成丁状 ， 大米要用清水淘洗干净 ， 再把姜和葱切成小段 ， 青菜洗净以后也切成丁状备用 。在炒锅中放油 ， 加热以后加入葱姜和鸭肉炒制 ， 等鸭肉变色以后取出 。
【鸭肉粥的功效与作用 鸭肉粥的做法步骤】3、入锅煮制
把炒好的鸭肉取出以后放在粥锅中 ， 加入淘洗好的大米和切好的鸭血 ， 再放入芹菜丁和冬菜 ， 最后加入适量的清水 ， 用大火烧开 ， 再调小火力 ， 慢慢熬制 ， 熬制半小时左右 ， 锅中的鸭肉就能熟透 ， 大米也会变得软糯 ， 这时再加入适量的酱油和少量的食用盐 ， 调匀以后煮至五六分钟就能关火 ， 取出食用 。
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