脂类包括哪些
脂类包括油脂和类脂 ， 如下：
一、油脂即甘油三酯或称之为脂酰甘油 ， 是油和脂肪的统称 。一般将常温下呈液态的油脂称为油 ， 而将其呈固态时称为脂肪 。
【脂类包括哪些】二、类脂包括磷脂 ， 糖脂和胆固醇及其酯三大类：
磷脂是含有磷酸的脂类 ， 包括由甘油构成的甘油磷脂与由鞘氨醇构成的鞘磷脂 。糖脂是含有糖基的脂类 。胆固醇及甾类化合物等物质主要包括胆固醇、胆酸、性激素及维生素D等 。
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