鲅鱼怎么炖好吃简单
1、将鲅鱼清洗干净后切段 。
2、加入料酒 ， 盐 ， 老抽腌制一会 。
3、葱切段 ， 姜切片待用 ， 将鲅鱼块放入面粉中打个滚 。
4、锅中油烧至七成热 ， 放入鲅鱼 ， 煎至两面金黄 。
5、倒入料酒 ， 老抽 ， 陈醋 ， 葱 ， 姜 ， 八角和糖 。
【鲅鱼怎么炖好吃简单】6、倒入开水没过鱼身 ， 加入少许盐 ， 大火烧开后转为小火炖15分钟 。
7、加入蒜末 ， 转为小火炖10分钟 ， 汤汁浓稠后出锅 。
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