红骨鱼怎么煮好吃
红骨鱼做法如下:
1、将红骨鱼内部外部洗干净 , 在鱼身轻切几刀 , 正反面都要切;
【红骨鱼怎么煮好吃】2、将青椒切碎 , 生姜切丝 , 大蒜切片 , 葱头切小段 , 葱叶切成葱花 , 装至碗中备用;
3、另拿一碗 , 加入一小勺生抽 , 一小勺香醋 , 一小勺料酒 , 一大勺水淀粉 , 再加少许清水 , 调成汁搅匀后备用;
4、热锅下油 , 烧开 , 加入与鱼成比列的盐 , 再放入红骨鱼 , 转至小火慢煎 , 不时翻面;
5、煎至鱼熟 , 两面金黄即可 , 将鱼盛出装盘 , 再起油锅 , 加入葱头 , 青椒 , 大蒜 , 生姜爆香;
6、倒入调好的汁并烧开 , 将汤汁淋在鱼身上 , 转至锅内蒸十分钟 , 使鱼彻底入味 , 撒上葱花即可 。
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