拌辣子的做法 详细方法总结
【拌辣子的做法 详细方法总结】1、美食原料:鲜辣椒250克 。香菜25克 。香油15克 , 盐3克 , 酱油15克 , 醋8克 , 味精1克 。
2、将辣椒去蒂和籽 , 洗净 , 消毒 , 切成细丝(或小片) , 装入盘内 , 均匀撒上细盐 , 加盖盖紧 , 腌渍2-3个小时;香菜择洗干净 , 消毒 , 切成段 。
3、食用时 , 将腌渍过的辣椒丝取出 , 挤去水 , 放入盘内 , 摆上香菜段 , 浇入香油 , 酱油 , 醋 , 味精 , 拌匀即可 。
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