豆油过期了还能吃吗没开封
【豆油过期了还能吃吗没开封】豆油过期了是不可以吃的 。从外观看，未过期的优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的 。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故 。选购油脂还应注意其生产日期和保质期 。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放 。
豆油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象 。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化” 。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果 。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒 。
推荐阅读
- etc卡里没钱了可以走etc通道吗
- eva结局人类变成什么了
- 分离轴承坏了有哪些表现
- 左倒库的时候左边窄了怎么办
- 暹罗猫太皮怎么办
- 人类利用动物特点创造了什么
- 涂了素颜霜怎么补妆
- 火花塞淹了是怎么回事
- 米饭夹生了怎么补救
- 2016年5月加拿大哪个省发布了数字经济行动计划