蛋糕糊太稀了怎么补救 做蛋糕为什么发不起来
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等 。把好多人都做得有阴影了 。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
【蛋糕糊太稀了怎么补救 做蛋糕为什么发不起来】?
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法 。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发 。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩 。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系 。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
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