蚝油生产日期怎么看 蚝油的生产日期在瓶子什么地方
蚝油的用法是比较多的 ， 可以直接炒菜吃 ， 也可以直接拌馅吃 ， 还可以做蘸料吃等等 ， 味道都是很不错的 ， 是比较受欢迎的一种调味品 。蚝油的保质期是比较短的 ， 一般都是一两年 ， 它的生产日期都会在瓶身或瓶盖上面标明的 ， 购买的时候一定要看一看 。
蚝油使用注意事项1、不要煮太久蚝油很好吃 ， 但如果在锅里长时间加热 ， 它会失去自己的鲜味 。因此 ， 最好在菜肴即将出锅时加入蚝油 。这样既能保留蚝油的鲜美 ， 又能使菜肴更加美味 。下 。
2、不可混用厨房里有很多调味品 ， 如蚝油 ， 用来提神 ， 如鸡精、味精等 ， 做成美味佳肴 。是不是调味品的种类越多、数量越多 ， 做出来的菜肴就越美味呢？不是这种情况 。比如蚝油 ， 蚝油调味就不要和辣味调味料和醋混用 。因为这些香料会掩盖蚝油的鲜味 ， 减损蚝油的特殊风味 。
3.避免高温烹饪蚝油作为提高新鲜度的调味品 ， 具有特殊的新鲜度 。不过有一点要注意的是 ， 要防止高温烹饪 ， 否则会失去鲜味 ， 失去营养 。因此 ， 在烹饪时 ， 最好以中火和慢火烹制 。
4.先与肉汤搅拌均匀【蚝油生产日期怎么看 蚝油的生产日期在瓶子什么地方】用蚝油做芡实汁时 ， 要注意芡实不能直接上桌 ， 要与肉汤混合稀释制成芡实汁 。当菜八度成熟时 ， 蚝油是最好的 。更容易显色 ， 有浓郁的牡蛎味 。避免在锅中使用它 。
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