炖排骨什么时候放蚝油合适 炖排骨放蚝油起什么作用
蚝油是使用方法有很多，可以直接炒菜吃，可以拌馅吃，还可以直接用来做蘸料吃等，很多人都会用蚝油做菜吃 。在炖排骨的时候也是可以放蚝油的，这样吃起来会更香更鲜，味道会更美味 。炖排骨一般是在快出锅的时候放蚝油，这样可以起到更好的调味作用 。
食用蚝油的注意事项1.对海鲜过敏的人应该尽量不要吃蚝油做的菜，以避免过敏反应 。
2.加入蚝油后，尽量少放盐，否则会导致身体不适 。是否过多的盐会影响你的健康 。
3.蚝油不能与醋和糖共享，这不仅会掩盖蚝油的味道，还会破坏菜肴的味道 。
4.目前，市场上有很多种蚝油 。购买时，一定要仔细挑选，尽量选择红棕色、有光泽、粘稠、美味的产品 。
【炖排骨什么时候放蚝油合适 炖排骨放蚝油起什么作用】5.避免长时间加热 。蚝油加热到120℃以上会产生焦谷氨酰胺钠，导致蚝油失去原有风味 。
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