绑大闸蟹的是什么草能一起煮吗 煮大闸蟹要不要把绑的草弄掉
大闸蟹是生活中很受欢迎的一种食物，它的做法比较多，除了清蒸，还可以水煮 。水煮大闸蟹也是有一定讲究的，尤其是大闸蟹的草绳处理，一般只要清洗干净之后，就可以直接放水里面煮熟食用，是不需要解开草绳的 。
大闸蟹为什么要绑草绳1.保存大闸蟹的体力：一般大闸蟹上岸打捞时，会立即用绳子绑好，避免大闸蟹挣扎无序攀爬，保存大闸蟹的体力 。大闸蟹如果不绑，会消耗大量体力，容易变瘦，味道变差，也容易过早死亡，不利于运输和销售 。
2.避免大闸蟹从腿上掉下来：如果大闸蟹没有系好，它们在随机攀爬的过程中会从脚上掉下来，外观会不完整 。当消费者购买失去脚的大闸蟹时，他们会怀疑是否购买了死蟹 。
【绑大闸蟹的是什么草能一起煮吗 煮大闸蟹要不要把绑的草弄掉】3.清洗和烹饪方便：用绳子绑着的大闸蟹在清洗过程中不会挣扎，可以避免被螃蟹钳夹住 。能保持蟹黄、蟹膏的完整性 。
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