酶具有哪三大特性
酶的特性：
1、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂～～10的13次幂 。
2、酶具有专一性；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应 。）
3、酶在生物体内参与每一次反应后 ， 它本身的性质和数量都不会发生改变（与催化剂相似） 。
除此 ， 酶的作用条件较温和 。
（1）酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的 。
（2）在最适宜的温度和PH条件下 ， 酶的活性最高 。温度和PH偏高或偏低 ， 酶活性都会明显降低 。一般来说 ， 动物体内的酶最适温度在35～40℃之间；植物体内的酶最适温度在40～50℃之间；动物体内的酶最适PH大多在6.5～8.0之间 ， 但也有例外 ， 医学|教育网编辑整理如胃蛋白酶的最适PH为1.5；植物体内的酶最适PH大多在4.5～6.5之间 。
（3）过酸、过碱或温度过高 ， 会使酶的空间结构遭到破坏 ， 使酶永久失活 。0℃左右时 ， 酶的活性很低 ， 但酶的空间结构稳定 ， 在适宜的温度下酶的活性可以升高 。
【酶具有哪三大特性】酶对化学反应的催化效率称为酶活性 。
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