黑茶分生茶熟茶吗
【黑茶分生茶熟茶吗】简介：
1、黑茶没有生熟之分 ， 新的黑茶可以等同于普洱的生茶 ， 当然 ， 制作工艺有区别 。
2、普洱茶本来也没有生熟之分 ， 是上世纪70年代中期才发明的 ， 通过人工渥堆发酵 ， 加速茶的陈化过程 ， 但熟茶和陈年生茶的口感完全不同 ， 没有层次感 。
3、黑茶 ， 因成品茶的外观呈黑色 ， 故得名 。黑茶属于六大茶类之一 ， 属后发酵茶 ， 主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高 ， 是压制紧压茶的主要原料 。
4、黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布 ， 主要分类为湖南黑茶 ， 茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、湖北青砖茶、四川藏茶 ， 边茶、安徽古黟黑茶 ， 安茶、云南黑茶 ， 普洱茶、广西六堡茶及陕西黑茶 ， 茯茶 。
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