牛奶紫薯馒头的配方
紫薯适量 ， 牛奶适量 ， 面粉500g ， 酵母5g ， 水适量 ， 糖50g 。
【牛奶紫薯馒头的配方】1、准备好所有食材 。
2、紫薯去皮切块上锅蒸熟 。
3、将紫薯泥和牛奶放入料理机里 。
4、打成细腻的泥 。
5、将紫薯泥和酵母倒入面粉中 。
6、用筷子搅拌成絮状 ， 揉成团 。盖上保鲜膜放在温暖处发酵之两倍大 。
7、发酵好后取出揉面排气 ， 将面团揉长条 。
8、切成50克左右的小面团 。
9、将面团揉圆 。
10、揉高 。
11、放入蒸笼内进行二次发酵 ， 发酵好后冷水入锅蒸20分钟即可 。
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