豆腐可以生吃吗
【豆腐可以生吃吗】
豆腐可以生吃 。严格意义上来说豆腐本身就是没有生熟之分的 ， 因为豆腐的加工过程就是将豆浆煮熟加卤水制作而成的 ， 因此新鲜出炉的豆腐是可以直接食用的 。
但是在制作的过程中受制作条件的限制 ， 豆腐容易发生细菌感染 ， 为了卫生 ， 还是加热的好 。而且如果是在超市所购买的冷藏的豆腐 ， 也还是加工后再食用比较好 。因为豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌 ， 煮熟吃以防对身体有害 。
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