火鸡面喝什么解辣
1、牛奶：最好的缓解辣味的食物是牛奶 ， 尤其是脱脂牛奶 。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合 ， 而现在的研究发现 ， 真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白 。
2、啤酒：当你吃辣椒的时候 ， 你会觉得很热 ， 并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味 。其实 ， 这样做的效果并不会很理想 。事实上 ， 辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合 ， 并且辣椒素为非水溶性物质 ， 它只能与脂肪、油类及酒精相结合 。
【火鸡面喝什么解辣】3、糖水：吃辣之后来杯糖水 ， 有助中和辣味 ， 是最好的解辣方法 。
4、呷醋：吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意 。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味 ， 入口不见辛辣 。此外 ， 多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味 。
5、砂糖：如误嚼辣椒中的“辣子” ， 最快及实时的解救方法是含一口砂糖 ， 以甜制辣 ， 便可立即消解口腔的灼热火熨感 。
6、青瓜：有时食辣 ， 碟边会有青瓜蕃茄伴碟 ， 青瓜既解辣效果一流 ， 立即见效 。
