猪肉怎么煮才不那么柴
1、开始时水需一次性加多一些 ， 等炖完后水会少掉3分之1 ， 中途不建议加冷水；
2、等水还没开时需把肉放入锅中 ， 不能烧开后再放肉 ， 这样会使肉质硬邦邦的 ;
3、等肉烧滚后 ， 再把浮在烫上面的油和脏白沫用勺子刮掉；
4、放入放盐和姜片 ， 加几片柠檬更好 ， 没有可以不加入；
【猪肉怎么煮才不那么柴】5、继续加需要加的材料 ， 辅料 ， 烧滚10分钟后转小火继续炖40分钟即可出锅 。
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