马齿苋一年生草本 ， 全株无毛 。茎平卧 ， 伏地铺散 ， 枝淡绿色或带暗红色 。叶互生 ， 叶片扁平 ， 肥厚 ， 似马齿状 ， 上面暗绿色 ， 下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短 。花无梗 ， 午时盛开；苞片叶状；萼片绿色 ， 盔形 。
【马齿苋长什么样图片】马齿苋作为一种野菜 ， 中国老百姓食用已久 ， 确实别具风味 。夏秋季节 ， 采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者 ， 除去根部 ， 洗后烫软 ， 将汁轻轻挤出 ， 拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品 ， 做凉菜吃 ， 味道鲜美 ， 滑润可口 。

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