如何挑选蚕豆


1、看颜色:蚕豆的颜色为翠绿色 , 颜色越鲜艳的越好 , 为避免人工染色 , 还应用嘴呵气 , 用手捏捏 , 看是否有掉色的情况 。
2、看形体:蚕豆的形体是扁圆的 , 我们在挑选的时候除了形体之外还应看蚕豆是否饱满而圆 , 越饱满越好 。
【如何挑选蚕豆】3、手捏:用手捏 , 好的蚕豆应是坚硬的 , 捏不动 。而次等蚕豆则是发软的 , 这种蚕豆吃起来口感很差 。

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