沙葛可以生吃吗
沙葛可以生吃 ， 沙葛种子含鱼藤酮可作杀虫剂 ， 防治蚜虫有效 。沙葛食用部分为肥大的块根 ， 其皮薄而韧 ， 肉质洁白 ， 嫩脆 ， 香甜多汁 ， 食用无渣 ， 且略带豆腥味 。
【沙葛可以生吃吗】沙葛在5-6节开始抽花序 ， 其后随着蔓的伸长 ， 几乎每节生花序 ， 如任其开花 ， 则结荚累累徒费养分 ， 根部不易肥大 。故除欲留种子者而外 ， 一见花序发生 ， 应立即剪去 ， 保留其叶片 ， 以进行光合作用 ， 大至分2-3次进行 ， 在主蔓18-24叶时摘心 ， 摘心后 ， 蔓停止生长 。
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