河南都有什么面食最好吃的是什么
河南的特色面食有烩面、捞面、卤面、浆面条、糊涂面、芝麻叶杂面条、郏县饸饹面、新野板面等 。
【河南都有什么面食最好吃的是什么】烩面：是河南特色美食 ， 有着悠久的历史 。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃 ， 以味道鲜美、经济实惠而享誉中原 ， 遍及全国 。烩面的精华全在于汤 ， 下面时 ， 锅内放原汁肉汤 ， 将面拉成薄条入锅 ， 上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟 。
捞面：河南豫北一带的主食 。在开水锅中下入鲜面条煮熟后捞入碗中 ， 再拌上提前炒好的浇头即可食之 。浇头依据每个家庭和季节都有不同的口味 ， 荤素兼有 。
浆面条：也叫酸面条 ， 河南洛阳的汉族传统名吃 。是以绿豆浆发酵制作面浆 ， 经特殊工艺而成的面条 。其过程制作简单、成本低、味道美、易于消化、酸味独特、咸香适口 ， 因而自古以来流传不衰 ， 成为颇具浓厚地方特色的地方名食 。
河南烩面享誉全国 ， 但哪个最好吃需要视个人情况而定 。
