河粉和沙河粉是一种东西吗

【河粉和沙河粉是一种东西吗】河粉又称沙河粉。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南，以广州市沙河出产的最著名，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。近年来，沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中，制成彩色沙河粉，另有特色。广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究，原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全，以沙河饭店最为著名。

河粉和沙河粉是一种东西吗

推荐阅读

500千焦等于几碗米饭

骑电瓶车不带头盔违法吗

星王子和小米星的区别

烤瓷牙可以只做门牙吗

染发哪个颜色自然

狗狗拉肚子多久能吃东西

什么是三校生

夏天适合用粉饼吗

紫色曼陀罗花的花语是什么？如何正确理解其象征意义？

鸡蛋汉堡用什么面粉