冒菜和麻辣烫的区别

一提起冒菜就会有人提起麻辣烫，作为火锅串串香的同根产品，冒菜和麻辣烫有着十分相似的特点，因此迷惑了很多想开冒菜店或者麻辣烫店的视野，究竟两者是不是一种东西，还是有什么具体差别？
【冒菜和麻辣烫的区别】

麻辣烫是变形的小火锅，按串结算的。冒菜是速食品，属于快餐，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直接端上桌。冒菜则是按份结算的。
成品形式不一样。冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。
吃冒菜的时候，上层的辣油会更多一些，而且不管你点的是微辣还是不辣的，吃到后面，你就还是会感受到一些麻辣。而麻辣烫的汤会相对更清一些，如果你点微辣的话，总体辣味还是比较淡的。