正宗清蒸鲳鱼做法
1、准备好材料 。
2、鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味 。
3、把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右 。
4、在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼 。
5、锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟 。
【正宗清蒸鲳鱼做法】6、蒸熟的鱼取出 。
7、淋入适量蒸鱼鼓油 。
8、撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可 。
推荐阅读
- 水煮鸡杂的正宗做法
- 如何区分法斗是否正宗
- 如何挑选冬枣
- 做正宗花甲粉需要用那些配
- 清蒸螃蟹如何清洗
- 泉州西街哪家特色美食最正宗
- 清蒸小龙虾的做法窍门
- 做清蒸鱼怎么腌鱼
- 泉州石花膏的正宗做法
- 正宗羊肉串的腌制方法