盐的成分主要是什么
食用盐的主要成分是氯化钠 ， 其中起主要作用的是钠离子 ， 也就是说 ， 食盐的咸味主要来自于钠离子 。【盐的成分主要是什么】
在《食用盐的国家标准》中 ， 碘盐氯化钠的含量有三个级别 ， 一级含量≥99.1 ， 二级≥98.5 ， 三级≥97 。目前 ， 为了预防地方性甲状腺肿大 ， 我国规定在食盐中必须添加微量元素—碘 ， 也就是我们目前所称的碘盐 。
物理性质：密度2.165g/cm3（25℃） 。熔点800.7℃ 。沸点1465℃ 。由海水（平均含2.4％氯化钠）引入盐田 ， 经日晒干燥 ， 浓缩结晶 ， 制 得粗品 ， 粗盐中因含有杂质 ， 在空气中较易潮解 。
亦可将海水 ， 经蒸汽加温 ， 砂滤器过滤 ， 用离子交换膜电渗析法进行浓缩 ， 得到盐水（含氯化钠 160～180g/L）经蒸发析出盐卤石膏 ， 离心分离 ， 制得的氯化钠95％以上（水分2％）再经干燥可制得食盐（table salt） 。
还可用岩盐、盐湖盐水为原料 ， 经日晒干燥 ， 制得原盐 。用地下盐水和井盐为原料时 ， 通过三效或四效蒸发浓缩 ， 析出结晶 ， 离心分离制得 。
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