菠菜炒蛋的危害
菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材 ， 而且两者搭配颜色艳丽 ， 相得益彰 ， 不会产生任何负面影响 ， 鸡蛋和菠菜中并没有相克或者是结合会形成毒素的物质 ， 所以 ， 两者同炒不会导致人中毒 ， 也不会影响它们原有的营养价值 。黄色的鸡蛋和碧绿的菠菜在一起 ， 在视觉上就给人以强烈的印象 ， 使人心情愉悦 ， 味道也十分鲜美 。【菠菜炒蛋的危害】
从饮食安全的角度来讲最好少吃 。原因就在于菠菜中含有鞣酸 ， 鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 二者结合生成鞣酸蛋白 ， 这种物质会减少肠道蠕动 ， 并且对粪便有收敛的功效 ， 让粪便停留在肠道的时间更长 ， 一顿两顿没事 ， 如果经常性大量摄入的话 ， 会导致毒素更长时间积累在肠道中 ， 进而促进肿瘤的发生风险 。除了菠菜 ， 同样的柿子、绿豆、茶叶等中也含有丰富的鞣酸 ， 这些食物最好不要与蛋白质一起使用 。特别是如果喜欢喝茶 ， 一定不要在吃饭的时候喝 ， 特别是食物中含有较高的蛋白质 ， 也很容易形成鞣酸蛋白 ， 会增加你患上肠癌的风险 。
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