蛏子的功效与作用 蛏子里面的黑色能吃吗
是内脏，最好不要吃 。
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之 。
【蛏子的功效与作用 蛏子里面的黑色能吃吗】蛏子的功效与作用
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能 。
1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经 。
2、具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效 。
3、对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用 。
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