优质干燕窝的特点 哪些因素决定溯源燕窝的价格
第一，燕窝的分类等级；
【优质干燕窝的特点 哪些因素决定溯源燕窝的价格】根据燕窝形状分为三种类型等级：燕盏、燕条、燕碎 。在采摘、运输、清理和贮藏过程中，保存完整的为燕盏 。破碎较大的为燕条，破碎成小的就是燕碎 。这些的燕窝的价格也是不相同的 。
根据燕窝原材料含毛杂质分等级，毛燕基本上按照杂质的多少分为轻毛，中轻毛，中毛，重毛 。这些的燕窝的价格也是不相同的 。
根据燕盏大小等级又分为：大盏、中盏、小盏 。
不同品牌不同商家也对燕盏继续细分等级（如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等 。）
第二、燕窝的品牌，不同品牌定位不同，价格体系也不同 。
第三、燕窝原产地不同，价格也不同，因为不同国家海关税收啊，不同国家的劳动力不同，不同国家的其他成本构成要素不同，所以价格优势也都不同 。目前燕窝原产地有：泰国南部海岸、越南南部海岸、马来半岛、卡里曼丹岛、印度尼西亚群岛等东南亚一带海域 。
第四、燕窝的挑毛加工方式不同，价格也不同 。挑毛方式分干挑、半干挑、湿挑 。
干挑/半干挑：采用含毛少、干净的燕窝原材料，挑毛时稍微用水浸湿即可挑毛，泡发率较高，耐炖煮、品质更佳；价格高 。
湿挑：采用含毛多，比较脏的燕窝原材料，挑毛时需要把燕窝完全浸泡打散条毛，再重新塑型，泡发率相对低，品质相对干挑/半干挑略次，价格便宜点，但性价比高 。
优质的干燕窝有以下几个特点：
1、燕窝底座越薄越好
2、燕窝燕角越小越好
3、燕窝囊丝越少越好
4、燕窝泡发越完整越好；丝丝分明，并有弹性
5、燕窝炖煮蛋清味越浓越好，燕窝口感细腻爽滑，吃起来有弹性
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