柚子营养价值及食用禁忌 挑柚子的方法( 二 )
如何挑到称心如意的柚子呢？
首先 ， 要选“不倒翁" ， 即上尖下宽 ， 颈短的柚子最好 ， 底部如果是平面的更佳 。其次 ， 还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子 。如果柚子皮细洁 ， 表面油细胞呈半透明状态 ， 颜色呈现淡黄或橙黄的 ， 说明柚子的成熟度高 ， 汁多味甜 。
如何存放柚子？
如果想放段时间再吃 ， 最好选择颜色黄绿的柚子 ， 在通风处可放1个月左右 。同样大小的柚子 ， 要挑分量重的 。用力按时 ， 不易按下的 ， 说明果实紧密 ， 质量更好 。
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