鸡蛋放进醋里为什么会变软
因为鸡蛋壳的主要成分是碱性化合物碳酸钙 ， 而醋是酸性化合物 ， 其中含有大量的醋酸 ， 醋与蛋壳发生了酸碱中和的化学反应 ， 蛋壳中的碳酸钙被醋酸溶解 ， 所以鸡蛋放在醋里会变软 。
醋酸 ， 也叫乙酸、冰醋酸 ， 是食醋内酸味及刺激性气味的来源 。
【鸡蛋放进醋里为什么会变软】碳酸钙是一种无机化合物 ， 是动物骨骼或外壳的主要成分 ， 不溶于水 ， 易溶于盐酸 。
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