紫菜发霉了还能吃吗 紫菜发霉了怎么处理


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解答:
1、发霉的紫菜会产生高含量的霉菌毒素,如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等 。这些真菌毒素可能会对肝脏和肾脏造成损害,有些还会引起神经系统疾病 。不能吃,应该扔掉 。
2、紫菜又薄又干 。如果保存不当,可能会引起霉菌生长,也就是霉变,因为它吸水 。轻度发霉的紫菜可能看不到霉斑,所以会呈现发红 。
【紫菜发霉了还能吃吗 紫菜发霉了怎么处理】3、如果紫菜已经是红色的,一般不建议食用 。因为霉菌会产生毒素,影响健康 。如果非要吃的话,需要特别注意两点 。首先,仔细清洗可以去除部分霉菌 。如果紫菜发霉了,洗的时候往往会腐烂 。这个时候不要吃 。二是彻底加热 。对于红紫菜,就不要方便了 。用开水做个汤,但是要彻底加热,彻底煮熟才能吃 。
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