荸荠怎么吃好吃？荸荠的营养价值
荸荠怎么吃好吃？荸荠的营养价值,发迹车带你了解相关信息 。
荸荠又叫马蹄，是一种我们日常生活中常见的一种食材，它的口感香脆清甜，还含有多种人体所需的营养成分，深受很多人的喜爱，并且荸荠的食用方法也多种多样，那么大家知道荸荠怎么吃好吃吗?安康养生网马上来为大家解答吧!
荸荠怎么吃好吃?1、银耳荸荠雪梨羹
原料：荸荠、雪梨、干银耳、冰糖 。
做法：将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时;雪梨去皮去核切成块 。荸荠去皮切成块;将泡好的银耳洗净撕成小朵后加入适量的清水，再加入冰糖;大火煮开后，调成小火，炖煮40分钟;加入雪梨和荸荠，再煮至20分钟即可 。
2、荸荠炒虾仁
原料：鲜虾仁、荸荠、鸡蛋清、黄瓜少许、色拉油、鸡汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量 。
做法：将虾仁洗净，在每个虾仁脊部剖一刀，取出泥肠;荸荠、黄瓜、胡萝卜去皮，切成小方丁;虾仁加入盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味;把葱段、姜片、料酒、盐、味精、鸡汤、淀粉放入碗内调成汁;锅内倒油烧热，将虾仁放入煸炒至七成熟，放入荠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁略炒，倒入调好的汁炒匀即可 。
荸荠有什么营养价值?1、荸荠富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素，能够预防传染病，提高机体素质 。
2、荸荠里的磷含量在所有的茎类蔬菜里是最高的，磷不仅能够促进身体发育，还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质进行正常的新陈代谢，维持酸碱平衡 。
3、荸荠里含有的荸荠英是抗菌物质，能够有效地抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌的滋生，还可以起到降血压的作用 。
【荸荠怎么吃好吃？荸荠的营养价值】通过以上文章内容我们可以了解到，荸荠是一种营养丰富的保健食食材，并且食用方法也是多种多样的，不仅可以当做水果直接食用，还可以用来做菜食用，安康养生网温馨提醒大家，荸荠虽好，但是肠胃不适、以及有胃病的人群并不适合食用 。
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