猪脚姜醋鸡蛋的做法
猪脚姜醋鸡蛋的做法
姜去皮洗净 ， 猪脚飞水 ， 鸡蛋煮好剥壳备用 ， 姜切片 ， 烘干表面水分 ， 我一部分放在烤箱一部分用不粘锅炒干 。
炒锅不放油直接下姜片烘干
把烤箱和锅里烘干的姜片倒入煲内准备煲姜醋了
底下放姜上面放鸡蛋 ， 慢慢倒入甜醋
甜醋没过鸡蛋大火煮开转小火慢慢煲40分钟左右即可关火 ， 让鸡蛋和姜继续入味 ， 4个小时后再放猪脚 ， 隔夜放猪脚也可以的
放入猪脚 ， 继续煲到猪脚用筷子可以插进去后就关火 ， 让猪脚充分吸收甜醋
【猪脚姜醋鸡蛋的做法】煲好的姜醋 ， 吃多少装多少 ， 煲里的姜醋煮滚转凉后放冰箱冷藏 ， 每天拿出来煮滚一次 ， 可以随时添加鸡蛋、猪脚、姜
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