生面条怎样做才劲道爽滑
【生面条怎样做才劲道爽滑】用料：有机面粉400克、菠菜汁120克、鸡蛋1枚、食盐3克、植物油适量、小苏打 。做法如下：
1、所有材料先液体后面粉放面包机揉面20分钟；
2、醒面20分钟，让面条吸收水份 。水的渗透作用能使面团中蛋白质分子间的距离缩小，密度增大，特别是能使组成面筋蛋白质之一的麦胶蛋白粘性增强，因而提高面筋的生成和质量；
3、接着揉面20分钟，醒面30分钟；
4、把面团拿出来擀成饼，放面条机1至2逐档轧，多轧几次面条才会劲道 。
推荐阅读
- 腊猪尾巴怎样做好吃
- 公务员还能考研究生吗
- 石炭纪二叠纪有哪些代表性古生物化石
- 欢乐斗地主怎么切换账号 欢乐斗地主怎样切换游戏账号
- 全国艺术特长生怎么考的
- 野生小榛子没有开口怎么剥开
- 幼儿生长发育过程中年龄阶段的划分是什么
- 比特犬怎样养不凶
- 赞美师生情谊的诗词佳句 师生情谊的优美语句
- cdr文件怎样填充