三月三煮鸡蛋要煮多少时间 三月三煮鸡蛋要煮多久
三月三煮鸡蛋是很流行的一种饮食习俗，在每年三月三前后一段时间，很多人都会在地里面摘一些荠菜回来煮鸡蛋吃，这样不仅可以补充人体所需的营养，还能起到一定的保健效果 。三月三煮鸡蛋是有一定讲究的，尤其是时间方面，一般煮一刻钟到半小时左右就可以了 。
【三月三煮鸡蛋要煮多少时间 三月三煮鸡蛋要煮多久】
三、三月三为什么吃鸡蛋药用：在中医中，荠菜具有广泛的药用价值，被称为“菜中甘草” 。荠菜有很多食用方法 。可以拌、炒、炖 。它也可以用来做馅料或汤 。颜色诱人，味道鲜美 。是一种药食同源的美味蔬菜 。农历三月初三，从发菜公社的花中采摘煮鸡蛋，民间俗话说“春吃荠菜，塞仙丹”，说明荠菜的营养价值很高 。在湖南，用荠菜煮鸡蛋是最常见的吃法 。
习俗：由于荠菜的谐音是“敛财”，民间传说，三月三日祭祖时，在神灵和先人财富的帮助下，人们将新鲜的荠菜洗净，扎成小捆，放入鸡蛋、红枣、风球，再加两三片生姜，放在大锅里煮，全家就吃一碗，这样既能赚钱，又能防止头痛头晕，久而久之，就会形成独特的民间食疗习俗 。据医生介绍，荠菜具有凉血止血、健脾清热利尿等功效 。所谓“中午吃腰板好，下午吃腿不软” 。
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