糖友到底能不能喝粥
有些糖友认为 ， 喝粥就和吃馒头和米饭一样 ， 都是碳水化合物 ， 既然馒头和米饭都可以吃 ， 那么也可以喝粥 。但是又有人认为不能喝粥 ， 主要是因为粥消化的快 ， 吸收的快 ， 血糖升高的也快 ， 对血糖控制不利 。其实 ， 在口服降糖药或者注射胰岛素的前提下 ， 吃馒头和米饭或者喝粥也可以把血糖控制在合适的水平 。
我们知道粥里的米不多 ， 其产生的葡萄糖数量也是有限的 ， 血糖的浓度又会高到哪里？其实只要我们注意以下几点 ， 糖友还是可以放心喝粥的 。
1、粥不要熬的太烂：
粥熬的越烂 ， 升糖速度就越快 ， 血糖就越不好控制 。
2、熬粥时添加粗粮：
粗粮含有丰富的膳食纤维 ， 可以减缓食物在体内的消化速度 ， 能够明显降低升糖速度 。
【糖友到底能不能喝粥】3、喝粥前吃点主食：
空腹喝粥 ， 容易引起血糖波动 。所以建议糖友喝粥前要吃点主食 ， 而且喝粥时就着蔬菜一起吃 。
其实 ， 糖尿病人的饮食讲究的是能量的控制 。只要控制好总能量的摄入 ， 而不是不吃 ， 只是适量的吃还是可以的 ， 当然 ， 包括喝粥 。
先前提到胰岛素的注射 ， 其实很多病友都不会注射胰岛素 ， 存在很多误区 ， 那我下次再给大家解疑答惑 。
余琪
国家二级公共营养师
（责任编辑：王健淇）
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