养生常识 身体各部位出现癌变后的信号( 二 )
第二，不要过细 。
现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低 。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生 。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品 。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜 。
第三，不要过油 。
调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升 。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生 。
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