蜀王砂锅香辣酱料的做法 蜀王砂锅香辣酱料的制作方法
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解答：
1、材料：白豆腐干1000g，郫县豆瓣酱150g，黄油(红99)1000g，葱1根，蒜瓣两头，姜一小块约20g，八角2-3个(视大小而定)，香叶约3片，白纽扣2个，草果1片，桂皮1片，盐10片 。
2、准备好主料 。将葱、蒜、姜切段，轻轻拍打入味 。
3、干豆洗净，晾干，切成1厘米见方的颗粒备用 。
4、炒锅里倒入适量菜籽油，最好是刚干的豆腐干 。
5、将油加热至八成热，倒入葱、姜、蒜等调料炒香 。变色后取出 。不要把油倒出来 。
6、倒入豆干，转中火，将豆干炸至金黄色，捞出待用 。
7、中火加入牛肉馅和豆瓣酱 。翻炒，直到黄油和豆瓣酱完全混合 。
8、倒入备用的葱、姜、蒜等调料 。
【蜀王砂锅香辣酱料的做法 蜀王砂锅香辣酱料的制作方法】9、倒入炸好的豆腐干，翻炒5分钟左右 。依次加入，盐，鸡精，十三香，糖等 。搅拌均匀，盖上锅盖转小火，3分钟后即可出锅 。
10、将其倒入容器中，并挑出葱，以便更好地保存 。当温度降至50度左右时，放入密封的耐腐蚀容器中冷藏 。
11、没有油的豆腐干可以保存更长时间 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
