新鲜鱼腌一晚上第二天吃行吗
新鲜鱼腌一晚上第二天吃行 ， 腌过的不容易腐败 ， 但是不能多吃 ， 鱼肉还是吃新鲜的比较好 。腌鱼是一款苗家美食 ， 是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料 ， 是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食 。
【新鲜鱼腌一晚上第二天吃行吗】鱼清洗干净之后控干水分然后在表面划上几刀方便入味 ， 将处理好的鱼放在一个大盆中 ， 撒上适量的姜片 ， 淋入适量的料酒 ， 撒上适量的食用盐 ， 生抽 ， 酱油 ， 一勺五香粉和一勺辣酱 ， 一大勺蚝油和一勺白糖提鲜 ， 将它抓拌均匀 ， 使每一个鱼的上面都裹上一层料汁 ， 腌制一晚上 。第二天将腌好的鲫鱼放在有阳光的地方风吹日晒的晾上3-5天 ， 大约晒5天左右 。
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