制作隔水炖排骨的时间 隔水炖排骨需要多长时间
大家好，步军珍来为大家解答以上问题 。隔水炖排骨需要多长时间，制作隔水炖排骨的时间很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、大约需要两个小时 。煮排骨汤时，加一勺醋，使骨头中的磷和钙溶解在汤里，保存汤里的维生素 。
2、动物骨骼中所含的钙不易分解，长时间烹饪可能会破坏骨骼中的蛋白质 。所以排骨汤不宜煮太久 。
3、不要过早放盐，因为盐会使肉中所含的水分迅速流失，会加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。
【制作隔水炖排骨的时间 隔水炖排骨需要多长时间】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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