山药炖豆腐补什么
【山药炖豆腐补什么】山药炖豆腐的功效：补虚益肾 ， 补脑 ， 补气 ， 健脾 ， 润肺 ， 养身 。
山药炖豆腐的做法如下：
主料：山药100克 ， 豆腐200克 。
调料：花生油20克 ， 香油10克 ， 酱油5克 ， 盐3克 ， 味精2克 ， 大蒜5克 ， 大葱5克 。
1、山药去皮 ， 洗净 ， 切成小丁块；豆腐切成小丁块 ， 放入沸水锅内烫煮一下 ， 捞出用冷水过凉 ， 沥干水分；蒜拍碎剁蓉 ， 葱切葱花备用 。
2、炒锅放在火上 ， 倒入花生油烧热 ， 下入蒜蓉爆香 ， 倒入山药丁翻炒 ， 加入清水适量 ， 待沸后 ， 倒入豆腐丁 ， 加入酱油 ， 味精 ， 精盐
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