如何把面条做的又柔软又不容易断
使面条柔软且不易断的技巧有：
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐 ， 这样煮出来的面条不糊烂 。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油 ， 面条不但不会粘连 ， 且能防止面汤起泡沫 ， 溢出锅 。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去 ， 这样可除面条的碱味 ， 还可使面条变得更白 。
【如何把面条做的又柔软又不容易断】4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面 ， 搅动几下后盖上锅盖 ， 水开时放点凉水进锅 ， 稍煮即可 。这样煮挂面 ， 熟得快而且不粘汤 。
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