www百科

  1. 首页 > 生活知识 >

2022春分养生吃什么食物_春分养生食谱 春分养生常吃八种食物

生活百科

说到“养生”，说得最多的无非就是饮食这一块了，春分节气马上就要到了，春分过后天气开始回暖，饮食要非常注意 ， 下面是小编为大家整理的2022春分养生吃什么食物_春分养生食谱，如果喜欢，欢迎分享给你身边的朋友!

目录
2022春分养生吃什么食物

2022春分养生食谱

春分养生的饮食禁忌

2022春分养生吃什么食物

驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味 ， 是老少皆宜的美食 。
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克 。另外 ， 还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
不过在这里小编也提醒大家 ， 驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高 。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化 。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限 。
太阳糕
“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好 ， 而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
太阳糕
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡，十分喜气 。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化
春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时 ， 多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤” ， 名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少 ， 平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁 ， 身壮力健 。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜 ， 而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效 。春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的**、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中 ， 效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果 ， 所含的纤维素也可促进排便 ， 利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒 ， 通气行气，解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半 ， 这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡 。
〈〈〈返回目录
2022春分养生食谱
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高 ， 而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用 。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。
2、黄豆芽
春分时 ， 正是黄豆芽大量上市的季节 。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点 。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2 ， 有助于预防口角发炎 。
3、香椿
春分这个时候的香椿 ， 香味浓郁 ， 鲜嫩清脆 ， 口感和营养都是最好 。中医认为，香椿味苦 ， 性寒，有清热解毒、健胃理气功效 。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用 。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药 。
4、韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜 。俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说 。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃 。从韭菜的营养成分含量来看 ， 其中含的维生素和矿物质并没有特别之处 ， 但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘 。
5、菠菜
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常 ， 最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
6、葱和蒜
春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候 ， 此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
〈〈〈返回目录
春分养生的饮食禁忌
饮食宜少酸增甘以养脾气
据悉，关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究 ， 俗称吃“春” 。专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品 。
此外，每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥 ， 除瘙痒等 。而在每日的午餐，也适宜补充炖汤食品 ， 如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等 ， 既可补充人体在季节过渡中需要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力 。
要吃春分时节的常见时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃 。所以，春分要多吃时令蔬菜，大自然在春天赐予我们的食物味道有如春天般清淡而甘甜 。
〈〈〈返回目录


    推荐阅读


    上一篇：春分夏至秋分冬至是什么意思

    下一篇：春分节气在生活上有哪些禁忌 春分什么节气