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2022雨水吃什么传统食物

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雨水节气的涵义是降雨开始，雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域 。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的2022雨水吃什么传统食物_雨水节气的四大传统风俗 ， 仅供参考，希望能够帮助到大家 。
2022雨水吃什么传统食物
豆苗
【2022雨水吃什么传统食物】豆苗是清热祛火的“美容菜” 。
豆苗，俗称豌豆藤 。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖，今北土甚多 ， 九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食 。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗 ， 鲜嫩清香，最适宜做汤 。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用 。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能 。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用 。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素 。
荠菜
荠菜是药食两用的“护生草” 。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年 ， 自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜 。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干 ， 留着经常煮水服用 。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病 ， 对身体很有益处，称它为“护生草” 。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹 。”
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。
罐罐肉
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗 ， 这个时候会带上罐罐肉 。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆，海带 ， 再用红纸，红绳封了罐口 ， 给岳父岳母送去 。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意 。如果是新婚女婿送节，岳父岳母还要回赠雨?。门龀雒疟疾?nbsp;， 能遮风挡雨 ， 也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思 。
爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色” 。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色 。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低 。
而“成色”的好坏 ， 就看爆出的糯米花多少 。爆出来白花花的糯米越多 ， 则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少 ， 则意味着是年收成不好，米价将贵 。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗 。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷 。
春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱 。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋” ， 南京人喜欢吃“春笋白拌鸡” ， 浙江人喜欢吃“南肉春笋” 。
盘点雨水节气的四大传统风俗
拉保保：保险子女长命百岁
旧社会 ， 人们迷信命运 ， 为儿女求神问卦 ， 看自己的儿女好不好带，尤独子者更怕夭折，一定要拜个干爹，按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的关系，如果命上缺木，拜干爹取名字时就要带木字，才能保险儿子长命百岁 。此举一年复一年，久而盛开一方之俗，传承至今更名拉“保保” 。接寿：女婿拜望岳父岳母
在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节 。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘”长 ， 长命百岁 。
占稻色：占卜当年稻谷的丰歉
占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉 。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多，则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵 。
回娘家：出嫁的女儿拜望父母
在川西一带，出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母 。久不怀孕的妇女 ， 则由母亲为其缝制一条红裤子，贴身穿，据说这样可保尽快怀孕生子 。这个习俗现仍在农村流行 。
雨水节气活动
拉保保：保险子女长命百岁
旧社会，人们迷信命运，为儿女求神问卦，看自己的儿女好不好带，尤独子者更怕夭折 ， 一定要拜个干爹，按小儿的生辰年月日时同、金、木、水、火、土，找算命先生算算命上相合相克的关系，如果命上缺木，拜干爹取名字时就要带木字，才能保险儿子长命百岁 。此举一年复一年，久而盛开一方之俗，传承至今更名拉“保保” 。
接寿：女婿拜望岳父岳母
在我国有些地区，雨水这一天女婿、女儿要去给岳父岳母送节 。送礼的礼品通常是一丈二尺长的红棉带，这称为“接寿”，意思是希望岳父岳母“寿缘”长，长命百岁 。
占稻色：占卜当年稻谷的丰歉
占稻色，就是通过爆炒糯谷米花，来占卜当年稻谷收获的丰歉 。“成色”的好坏，就看爆出的糯米花多少，爆出来白花花的糯米越多 ， 则是收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着收成不好，米价将贵 。
回娘家：出嫁的女儿拜望父母
在川西一带，出嫁的女儿这天带上礼物回娘家拜望父母 。久不怀孕的妇女，则由母亲为其缝制一条红裤子 ， 贴身穿，据说这样可保尽快怀孕生子 。这个习俗现仍在农村流行 。


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