雨水时节具有什么特点 雨水时令的特点
雨水是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映 。俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要 。那么雨水时节具有什么特点呢？下面小编就来解答一下大家的疑问 。
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雨水时节具有什么特点
雨水养生攻略
雨水一般吃什么
雨水时节具有什么特点
雨水节气一般从2月18日或19日开始 ， 到3月4日或5日结束 。太阳的直射点也由南半球逐渐向赤道靠近了，这时的北半球，日照时数和强度都在增加 ， 气温回升较快，来自海洋的暖湿空气开始活跃，并渐渐向北挺进 。与此同时，冷空气在减弱的趋势中并不甘示弱，与暖空气频繁地进行着较量，既不甘退出主导的地位，也不肯收去余寒 。
降雨开始，雨量渐增 。雨水节气的涵义是降雨开始 ， 雨量渐增，在二十四节气的起源地黄河流域，雨水之前天气寒冷，但见雪花纷飞，难闻雨声淅沥 。雨水之后气温一般可升至0℃以上，雪渐少而雨渐多 。可是在气候温暖的南方地区，即使隆冬时节，降雨也不罕见 。我国南方大部分地区这段时间候平均气温多在10℃以上，桃李含苞，樱桃花开 ， 确已进入气候上的春天 。除了个别年份外，霜期至此也告终止 。嫁接果木，植树造林 ， 正是时候 。华南继冬干之后 ， 常年多春旱，特别是华南西部更是"春雨贵如油" 。农业上要注意保墒，及时浇灌 ， 以满足小麦拔节孕穗、油菜抽苔开花需水关键期的水分供应 。西北高原山地仍处于干季，空气温度小 ， 风速大 ， 容易发生森林火灾 。另外，寒潮入侵时可引起强降温和暴风雪，对老、弱、幼畜危害极大 。所有这些，都要特别注意预防 。
雨水不仅表明降雨的开始及雨量增多 ， 而且表示气温的升高 。雨水前，天气相对来说比较寒冷 。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心 。
全国大部分地区严寒多雪之时已过，下雨开始，雨量渐渐增多，有利于越冬作物返青或生长，抓紧越冬作物田间管理，做好选种、春耕、施肥等春耕春播准备工作 。
雨水到，草木萌动，我们从“七九”的第六天走到“九九”的第二天，“七九河开八、九燕来，九九加一九耕牛遍地走”，这意味着除了西北、东北、西南高原的大部分地区仍处在寒冬之中外，其它许多地区正在进行或已经完成了由冬转春的过渡 ， 在春风雨水的催促下，广大农村开始呈现出一派春耕的繁忙景象 。
但是，雨水季节，北方冷空气活动仍很频繁，天气变化多端 。既然这说到个季节冷空气活动频繁，就不能不提人们常说的“春捂” 。这是古人根据春季气候变化特点而提出的穿衣方面的养生原则 。初春阳气渐生，气候日趋暖和 ， 人们逐渐去棉穿单 。但此时北方阴寒未尽，气温变化大 ， 虽然雨水之季不像寒冬腊月那样冷冽，但由于人体皮肤腠理已变得相对疏松 ， 对风寒之邪的抵抗力会有所减弱，因而易感邪而致病 。所以此时注意“春捂”是有一定道理的 。这种变化无常的天气，容易引起人的情绪波动，乃至心神不安 ， 影响人的身心健康，对高血压、心脏病、哮喘患者更是不利 。为了消除这些不利的因素，除了应当继续进行春捂外，应采取积极的精神调摄养生锻炼法 。保持情绪稳定对身心健康有着十分重要的作用 。
雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行 。每个人应该保护好自己，注意锻炼身体，增强抵抗力，预防疾病的发生 。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现 。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿 。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品 。
这时的大气环流处于调整阶段，全国各地的气候特点 ， 总的趋势是由冬末的寒冷向初春的温暖过渡 。
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雨水养生攻略
饮食：去湿气宜食粥
1、春主肝
《黄帝内经》说，“春主肝” ， 肝脏在春季活动比较旺盛 。但肝木易克脾土，稍有不慎容易损害脾胃 。同时，因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，一定要注意对脾胃的养护，健脾利湿 。
2、春时宜食粥
唐代孙思邈说“春时宜食粥”，提醒我们在春季应多喝粥 。粥以米为主，以水为辅，水米交融 ， 不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清 。粥中加入一些药材后，还能治疗一些慢性病，对身体有滋补作用 。祛湿佳品粥非薏苡仁党参粥莫属 。
据《本草纲目》记载，薏米健脾胃、消水肿、祛风湿、舒筋骨、清肺热，它还有美容功效 ， 有些化妆品的主要成分就是从薏米中提取的，不过，与其涂在脸上不如吃到肚里 ， 让它由内到外都滋补 。此外，薏苡仁还是一种不可多得的抗癌食材 。
3、养生忌寒食
除了薏苡仁党参粥之外，能祛脾湿的食物还有很多 ， 如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等 。在日常饮食中，我们要多吃这类食物 。
需注意的是，花椒能散寒除湿 ， 在炒菜时，尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时，可以适量放入一些花椒，但易上火的人就不必了 。平时也不要吃太寒凉的食物 。
运动：天人合一宜缓慢
1、早睡早起：
雨水过后，在起居方面也要做到顺应自然，早睡早起 。随着气温回升，人们应逐渐增加户外活动的时间以加快血液循环，促进气血运行 。春季健身以不出汗或微出汗为佳 ， 这时比较适合进行节奏和缓的运动，不宜大汗淋漓、气喘吁吁，否则会消耗津液、损伤阳气、易受风寒 。同时由于气候仍然干燥 ， 运动时要注意及时补充水分 。
2、阳气养肝：
万木吐翠的春天，也是是采纳自然阳气养肝的好时机，各人应根据自身体质状况，选择适宜的锻炼项目 。清晨、傍晚及节假日，可漫步于芳草小径 ， 舞拳弄剑于河畔林间 ， 或去郊外踏青问柳，游山戏水，赏花行歌 ， 登高望远，身心融入大自然之中，人天合一 ， 无形之中增强了心身健康 。
3、老年人春练注意：
老年人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而罹患感冒或哮喘、支气管炎，应在太阳升起后外出锻炼 。另外，春练不能空腹，锻炼前应喝些热汤饮 。同时运动要舒缓 ， 锻炼前应先轻柔地活动躯体关节，防止因骤然锻炼而诱发意外 。
睡眠：养生眠食最重要
在中国传统文化中，古人将睡眠称为“眠食” 。曾国藩有“养生之道 ， 莫大于眠食”的名言 。世界卫生组织确定“睡得香”为健康的重要客观标志之一 。研究表明，睡眠是人类自身对脑和整个神经系统的有效调节 。在高质量睡眠状态下，体内会出现一系列有利于生理、生化的变化，起到祛病延年的作用 。
《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起” 。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍 。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢 ， 从而维持机体内环境的稳定，抵御春季多种传染病的侵袭 。
我们每一个人都要注重科学睡眠 。青少年和中年人每天需睡8小时;60岁以上老年人7小时左右;80岁以上老年人应睡8~9小时;体弱多病者可适当增加睡眠时间 。坚持睡前用热水洗脚 。晚饭莫过饱，睡前莫喝浓茶及咖啡 。讲究睡姿，睡时应‘卧如弓’ ， 以右侧卧位，睡眠方向以头东脚西为宜 。要有静谧的睡眠环境，室内空气新鲜 ， 温湿度适宜，床铺舒适，利于进入甜蜜的梦乡 。
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(1)勿过早减外衣 。“燥寒冻肉，湿寒入骨 。”由于春气涌动 ， 身体偏热的人从感觉上欲减外衣 。体热外泄，湿寒交换于内入骨，易伤骨关节致病 。
(2)年老体弱者勿用冷水 。按中国五行学说，水对应肾 ， 肾主骨 。雨水时节年老体弱者用冷水洗脸、洗手，湿寒易侵入关节，又无充足的阳气驱寒于外，湿寒滞留于手，指易酸痛 ， 重则变形;湿寒滞留于头，头易疼痛 。
(3)洗头及时吹干 。洗头淋浴后要及时吹干头发和擦干身体，不然一则容易感冒 ， 二则容易湿气进入体内 。
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雨水一般吃什么
豆苗
豆苗是清热祛火的“美容菜” 。
豆苗，俗称豌豆藤 。豆苗作为食品，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“豌豆种出西湖 ， 今北土甚多，九月下种，苗生柔弱如蔓，有须，叶似蒺藜叶，两两相对，嫩时可食 。”豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗 ， 鲜嫩清香，最适宜做汤 。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用 。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能 。豆苗中含有较为丰富的纤维素 ， 可以防止便秘，有清肠作用 。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素 。
荠菜
【雨水时节具有什么特点 雨水时令的特点】荠菜是药食两用的“护生草” 。
荠菜在我国被食用的历史已有几千年，自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜 。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用 。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时 ， 就开始采摘当菜吃 ， 说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草” 。所以民谚说：“三月初三 ， 荠菜当灵丹 。”
荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等 。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能 。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病 。
罐罐肉
雨水节气有出嫁女回娘家的习俗，这个时候会带上罐罐肉 。用沙锅炖了猪脚和雪山大豆 ， 海带，再用红纸，红绳封了罐口，给岳父岳母送去 。这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意 。如果是新婚女婿送节 ， 岳父岳母还要回赠雨伞 ， 让女婿出门奔波 ， 能遮风挡雨，也有祝愿女婿人生旅途顺利平安的意思 。
爆米花
雨水节气客家还有一个习俗就是“占稻色” 。所谓“占稻色”就是通过爆炒糯谷米花，来占卜是年稻获的丰歉，即预测稻谷的成色 。成色足则意味着高产，成色不足则意味着产量低 。
而“成色”的好坏 ， 就看爆出的糯米花多少 。爆出来白花花的糯米越多，则是年稻获的收成越好;而爆出来的米花越少，则意味着是年收成不好，米价将贵 。后来爆糯谷占卜收成的习俗，在大多数地方开始渐渐淡化，因此演变成年底爆米花作煎堆馅习俗 。清代屈大均《广东新语》记载：“广州之俗，岁终以烈火爆开糯谷，名曰炮谷 。
春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱 。比如 ， 上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋” 。
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