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24节气立春为什么要吃萝卜 立春属于24节气吗

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萝卜 ， 十字花科萝卜属植物 。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一 。那么你知道立春为什么要吃萝卜吗？下面小编就来解答一下大家的疑问 。
目录
立春为什么要吃萝卜

立春吃萝卜的传说

萝卜的营养价值

立春为什么要吃萝卜
《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时 ， 无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’ 。”清《燕京岁时记》载：妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也 。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜” 。
中医认为，春季保?。Ω靡乇鹱⒁舛晕颐堑母卧嘟斜Ｑ蛭杭臼鞘粲谘羝忌⒌奶氐?。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物 。这其中，萝卜正是立春时节最佳的保健食物 。
萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称 。民间也有“萝卜上市 ， 医生没事”的记载 。
萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢 。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用 。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食 ， 起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡 。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃，营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多 ， 宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油 ， 适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里 ， 营养均衡 。
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立春吃萝卜的传说
传说 ， 远古的时候 ， 人们在狩猎的同时，开始搞点农业，那时候三皇五帝也都把种粮列为万行之本 。乡人呢，更是以种粮为天职 。所以 ， 不论三皇五帝，还是乡人百姓 ， 对一岁之首的春，更是心里十分重视 。那时候，人们到了立春这天，便用各种各样的方式 ， 仪式来庆祝 。
有一年的立春前，当人们收拾利落田地场院，准备热热闹闹迎接立春时 ， 不料，瘟疫四起，使得所有人都传染上了一种说不出的疾病 。这种病很怪，人人心虚气短，失神落魄，没有一丁点精神，那模样真像喝醉了酒似的 ， 个个都是头重脚轻 ， 连抬抬手的力气也没有 。
立春前一天，一个老道打扮的人来到了一个村庄 。他见村庄里静得听不到鸡鸣狗叫，更不见有人走动 ， 觉得奇怪万分 。他来到了村边的一户人家，敲敲门，没人应声 。门虚掩着，他寻思了一下 ， 便说着：“屋里有人吗?”推门进屋 。屋里的炕上躺着五口人，个个脸色焦黄，昏沉沉像睡着一样，满屋尘土，看样子已是有些日子没人打扫了 。
道人连呼几声没人应，他赶紧来到一个中年人跟前，连声问究竟，中年人抬了一下眼皮，合着眼用微弱的声音 ， 断断续续地说：“全村人都得了一种像我这样的病 。”道人一连闯了几家，情形都是一样 。道人也莫名其妙 。于是，他来到村东头的一棵古树下，面南盘坐，挑起单掌，合眼静坐 ， 口中念念有词 。原来，他向南海的观世音菩萨祈求医治瘟疫的方法 。约摸过了三个时辰 ， 道人长嘘一口 ， 猛然站起来，飞快地跑回观院 ， 抡镐便刨，他刨出一袋贮藏的萝卜，又飞快地跑到了村庄 。
这时候，已是第二天大清早了，道人从村中一家找到一只芦花大公鸡，拔下几根鸡毛 ， 扎在了地上 。道人合眼祈告着 ， 脑海中又出现了静坐时与观音菩萨对话的场面：观音菩萨告诉他，等地气通时，让乡人百姓每人啃吃几口萝卜 ， 瘟疫便可自动解开 。过了约莫有一袋烟的功夫，扎在地上的鸡毛突然动了起来，道人惊喜万分，他喊着：“地气通了，地气通了 。”奔向了村庄的每家每户，让人们啃吃萝卜 。结果，还真灵验，人们吃了萝卜之后，全都好了 。
人们纷纷给道人跪下，谢他的救命之恩 。道人说：“大伙请起 ， 别谢我，应该感谢观音菩萨 。不过，大伙现在应该去救别人 。我的观院里还有许多萝卜，大伙带着快去邻近村庄救人吧!”乡人听后，带着萝卜奔向了十里八村 。瘟疫解了，人们又过上了平静安乐的生活 。但是人们不会忘记那位道人，更不会忘记让他们从苦难中解脱出来的萝卜 。
从此 ， 乡人便在立春这天啃吃几片萝卜 ， 以求平安 。啃春的习俗也就形成了，一直到今天 。
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萝卜的营养价值
1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。
此外 ， 萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
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