腊八节有什么风俗习惯 腊八节有什么风俗 传统
腊八节是我国汉族的传统宗教、农祀节日 。因在每年农历的腊月初八故名腊八节 。下面是小编精心推荐的腊八节有什么风俗习惯，仅供参考，欢迎阅读！
腊八节有什么风俗习惯
1、祭祀
腊八节最早就是为祭祀而产生的节日 ， 不过现代社会祭祀留存的地方已经很少了 。虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事，但在这个日子缅怀一下逝去的人还是可以的 。
2、吃腊八粥
腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥 。
腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上差异很大 。
一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的 。
3、吃腊八面
北方很多地区有吃腊八面的习俗 。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同 ， 只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名 。
4、泡腊八蒜
在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中 ， 装入容器密封 。腌制好的腊八蒜酸香辣结合，风味独特 。
5、制腊八豆腐
安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐 。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜 。
6、煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥 ， 不称“腊八粥” ， 而叫做煮“五豆” ， 有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮 。
7、吃冰
腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块 。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼 。
腊八节传说
腊八节传说一
腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元未明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子 ， 他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
腊八节传说二
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。所以 ， 在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
腊八节传说三
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年 ， 岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻 ， 众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八 ， 便以杂粮豆果煮粥，终于成俗 。
腊八节传说四
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八 ， 无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗 ， 最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
腊八节传说五
相传老两口过日子，吃苦耐劳 ， 持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠 ， 很快就败了家业，到了腊月初八这一天 ， 小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥” 。意思是：“吃顿杂合粥 ， 教训记心头 。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来 。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的 。
腊八节怎么过
腊八节是春节前的第一个节令，农村人视喇叭为过年的前奏 。从腊八开始，家家户户就要准备花生、瓜子、腌肉 ， 置办年货 。民间有吃罢腊八粥，就把年来过的说法 。
腊八日子不用拣，大吉大利福寿绵 。在农村，腊八也是个传统的黄道吉日 。这一天 ， 农村人除了要喝腊八粥，还常常进行定亲、娶媳、嫁女之类的腊八婚 。
古时腊八的习俗除祭神祀祖外，还有傩 。傩是江西特有的文化，是一种驱逐疫鬼的仪式 。史料记载 ， 表演者头戴面具装成金刚、历史、方相等持刀执钺，众人击鼓呼号，以驱逐厉鬼、疫病，也叫腊鼓驱疫，传说能保小孩平安健康 。
腊八节在陕北高原 ， 熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果 。豆腐和肉混合煮成 ， 吃完后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾 ， 迎接来年的农业大丰收，腊八这天，农村人忌吃菜，如果这天吃了菜，庄稼地里就会生杂草 。
腊八节在西宁并不喝粥，而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上盐、姜、花椒、草果、苗香等佐料 ， 经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻 ， 十分可口 。
【腊八节有什么风俗习惯 腊八节有什么风俗 传统】江苏人过腊八节喝腊八粥分甜咸两种 。甜的腊八粥一般用胡桃仁、松子仁、红枣、桂圆肉、荔枝肉等香甜味美，咸粥一般加入青菜和油即可 。
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