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腊八节喝腊八粥的由来故事 腊八节吃腊八粥的来历

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九寒天腊八节，家家煮粥传统日 。八仙过海各显能，五花八门品种多 。辣汁荤粥最多见，香辣可口西北汉 。下面是小编给大家整理的腊八节喝腊八粥的由来故事，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助 。
腊八节喝腊八粥的由来故事农历的十二月初八是我国的传统节日--腊八节 。要知道，自上古时代，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，为的是祈求丰收和吉祥 。它是在南北朝时才固定在腊月初八这一天的 。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。中国各地腊八粥的花样 ， 争奇竞巧 ， 品种繁多 。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来 ， 洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨 ， 腊八粥才算熬好了 。更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上果狮 。
果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身 ， 半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起 ， 放在粥碗里 ， 活像头小狮子 。如果碗较大 ， 可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。
这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥 ， 保存着吃了几天还有剩下来的 ， 却是好兆头，取其年年有余的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。腊八粥在民间还有巫术的作用 。假如院子里种着花卉和果树 ， 也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实 。腊八这一天，除了祭祖敬神外 ， 还有悼念亡国、寄托哀思 。
各地腊八粥介绍天津：同北京近似，讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫(shu即高梁)米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳;还有加入黑米的 。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效 。
山西：别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有黏黄米、大米、江米等煮之 。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼 ， 合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一 。
陕北：熬粥除了用多种米、豆之外 ， 还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。通常是早晨就煮，或甜或咸 ， 依人口味自选酌定 。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐 。
陕南：腊八要吃杂合粥 ， 分“五味”和“八味”两种 。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成 。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品 。腊八这天人们除了吃腊八粥 ， 还得用粥供奉祖先和粮仓 。
甘肃：在兰州、白银等城市地区，腊八粥很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成 。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺 ， 五谷丰登;再分给亲邻，最后一家人享用 。
宁夏：做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油 。
腊八节的来历腊八节，原为古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存 。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日 。夏代称腊日为“嘉平” ， 商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日 。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八 。
腊八吃腊八粥的寓意一、祭祀的供品，祈福
我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收;祈求来年风调雨顺 。民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑 ， 并祈求来年继续施恩 。
古时干物称腊 。到年终十二月祭神时，蔬菜水果谷物等全都变成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物 。后来供品由原来的各种干物，逐渐演变成腊八粥 。
二、赠送亲友，联络感情
祭祀完后，邻里乡亲，亲戚朋友之间，有互相赠送腊八粥的习俗 。你家送过来，我家送过去，送的人要客气地说是请对方尝尝自家的味道，受者很高兴地道谢 。
也许这家的腊八粥中多得是豆类，也许那家的腊八粥中多的是谷类，这家是甜的，那家是咸的.....就在互相品尝腊八粥的过程中，一起分享收获后的喜悦 ， 加深亲友间的感情 。
三、舍粥，行善积德
旧时 ， 大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天 ， 热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受 。而对施舍者来说，也是一种功德 。
四、食材五行俱全，强身健体
腊八粥的食材丰富，花生、大豆、绿豆、赤小豆、芸豆、蚕豆、核桃、粳米、薏米、小米、大米、桂圆、龙眼、红枣、桂花、红薯、松子、乳蕈、白果、百合、莲子、柿子、板栗、蜜饯、......等等，各地各家各有不同 。色彩各异的食材让腊八粥五彩缤纷，令人食指大动 。
周易五行理论认为 ， 绿色属木，主肝胆;红色、紫色属火，入通与心;黄色属土，入通于脾;白色属金，入通于肺;黑色、蓝色属水，入通于肾 。腊八粥的食材五行俱全，对五脏具有补益作用，可以强身健体，延年益寿 。
五、腊八粥食材汇集全年各季 ， 庆贺丰收
古人是非常讲究吃应季食品的，固然这也和当时的条件有关系 。即便是集三千宠爱于一身的杨贵妃，喜欢吃荔枝可以“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，却也只局限于应季的时候 。冬季万物萧条，相对而言，没有什么正好应季的食材 。但是，腊八粥中的各种食材，却几乎汇聚了一年中各个季节的收获 。只不过，蔬菜水果谷物等都成了干物 。这种食材的大汇总，相当于向天地、神灵、祖先展示这一年来的收获，庆贺今年的丰收 ， 并祈求上苍保佑，来年风调雨顺，土地肥沃 ， 昆虫不作，灾害不生 ， 再来一个好收成 。
六、福寿粥，积福惜福
据说，福寿粥最初源于杭州天宁寺 ， 寺中僧人每日把剩饭晒干，腊八时将这一年的干剩饭煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”，说吃了可以增福增寿 。后来，很多寺庙也在腊八节这天将腊八粥赠予信众，称之为
民间故事腊八粥的由来腊八粥的来历故事(一)——佛粥
腊八节，民间大都流行喝腊八粥 。关于喝腊八粥的来历故事，民间还流传着许多故事 。
腊八粥传自印度 。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治 ， 舍弃王位，出家修道 。初无收获，后经六年苦行 ， 于腊月八日，在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难 ， 于每年腊月初八吃粥以做纪念 。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。
“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前 ， 牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂 ， 沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥” 。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈 ， 反觉江村节物新 。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒 ， 称为“福寿粥”“福寿粥”意思是说吃了以后可以增福增寿 。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德 。
腊八粥的来历故事(二)——“赤豆打鬼”的习俗
腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。
传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成鬼，专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信封建，害怕鬼 ， 认为大人小孩中风得病、身体不好都是八节由于疫鬼作祟 。这些鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法 。
所以 ， 在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥 。
腊八粥的来历故事(三)——悼念修长城饿死的民工
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家 ， 吃粮靠家里人送 。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗 ， 最后还是饿死在长城下 。
为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念 。
腊八粥的来历故事(四)——浪子回头的腊八粥
西晋时有个极懒的青年人，平素游手好闲 ， 坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了 ， 那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下 ， 从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非 。
当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德 ， 又盼神灵带来丰衣足食的好年景 。
福寿粥 。

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